Yayınlar
1.Demir, H., Yağ yerine kullanılan maddeler ve gıdalarda uygulanması.2016. 12.Gıda Kongresi;Trakya Üniversitesi
2.Demir, H., Engin E., Acik L., Vural M. Antimicrobial and antioxidant activities of C. acutum, C. erecta and T. venetum. Subsp. sarmatiense grown wild in Turkey. Journal of Food, Agricultureδ Environment, 2011, 9, 132-135.
3.Demir, H., Beydemir, Ş., Çiftçi, M.,Kufrevioglu, O.I., Purification and Properties of Glucose 6-phosphate dehydrogenase from Coriander(Coriandrum Sativum) Leaves. Journal of Food Biochemistry.2004.33,39-52.
Kitap
Genel Kimya, Atatürk Üniversitesi, OMYO Yayınları, 2001
