Fakültemiz, 2008–2009 akademik yılında ilk öğrencilerini kabul etmiş olup Beslenme ve Diyetetik, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon ile He şirelik bölümlerinde eğitim vermektedir.
Dört yıllık lisans programlarından oluşan bölümlerimizin müfredatları, ülkemizin epidemiyolojik gerçekleri ile uyumlu olacak şekilde hazırlanmış; aynı zamanda ulusal ve uluslararası akreditasyon kurumlarının belirlediği ilkelere uygunluğu gözetilmiştir. Tüm programlarda eğitim dili İngilizcedir.
Öğrencilerimiz, bölümlerine başlamadan önce seviyelerine göre İngilizce Hazırlık Okulumuzda dil eğitimi almaktadır. Ayrıca, öğrencilerimiz fakültemizin diğer bölümlerinde veya üniversitemizin farklı fakültelerindeki programlarda çift anadal (ÇAP) ve yandal yapabilme imkânına sahiptir.
Lisans eğitimini takiben akademik kariyer hedefleyen veya uzmanlaşmak isteyen öğrencilerimiz için, Sağlık Bilimleri Enstitüsü bünyesinde tüm bölümlerimize ait yüksek lisans programları sunulmaktadır. 2025–2026 akademik yılı itibarıyla fakültemizde 1.260’tan fazla öğrenci öğrenim görmektedir. Kuruluşunun 14. yılında lisans mezunu sayımız 2.459’a, yüksek lisans mezunu sayımız ise 434’e ulaşmıştır.
Fakültemizin kurucu dekanı Prof. Dr. Osman Hayran’dır. 2013–2025 yılları arasında dekanlık görevini Prof. Dr. B. Serdar Öztezcan yürü müştür. Hâlen Prof. Dr. Ayşe Kılıç Uçar fakültemiz dekanı olarak görev yapmaktadır.