Beslenme İlkeleri ve Uygulamaları I

Dersin Öğrenme Çıktıları

Program Öğrenme Çıktıları

Öğretim Yöntemleri

Ölçme Yöntemleri

Beslenme ve diyet ile ilgili tanımları öğrenmeyi açıklar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Besin gruplarını tanımlar ve farklı yaş gruplarına göre önerilen günlük alım miktarlarını bilir.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Besinlerin içerdikleri farklı besin öğesi dağılımlarına göre kalori hesaplamalarını yapmayı bilir ve referans değerlerle karşılaştırır.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Besinlerin doğal sindirim yolunu açıklar

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Karbonhidratların (nişasta, şeker ve diyet lifleri gibi) kimyasal yapılarını ve vücut içerisindeki fonksiyonlarını açıklar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Proteinlerin yapılarını, besinsel kaynaklarını ve vücut içerisindeki fonksiyonlarını açıklar ve eksikliklerinde meydana gelebilecek semptomları ve/veya hastalıkları tanımlar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Yağların yapılarını, besinsel kaynaklarını ve vücut içerisindeki fonksiyonlarını açıklar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Vitamin ve minerallerin çeşitlerini, besinsel kaynaklarını, vücut içerisindeki fonksiyonlarını açıklar ve eksikliklerinde veya fazla alımlarında meydana gelebilecek semptomları ve/veya hastalıkları tanımlar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13

Suyun vücut için önemini açıklar.

1,2,3,6,7,8,9,10

1,2,3

1,2,7,13